培养目标：培养具有现代化酒店经营管理的基本知识和服务技能，能从事酒店管理和接待服务的中级管理人才和中级技术应用型人才。
主干课程：通常包括前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、饭店管理概论、食品营养与卫生、菜点酒水知识、公共关系等。
就业方向：毕业生可在各大星级酒店、企事业单位接待部门等工作。具体岗位面向饭店、假日酒店、度假村、国际餐饮连锁机构等的前厅、客房、餐饮等酒店企业一线部门，能从事服务、运营与基层管理岗位工作，如前厅接待员、餐厅服务员、房务部文员等。
职业发展前景：随着全球酒店业的快速发展以及中国酒店业发展速度居全球前列，该专业的就业前景广阔。学生在酒店行业积累一定经验后，有机会晋升为酒店的中高层管理人员，也可选择在酒店相关行业如旅游、会展等领域发展。